فوائد الشواهي

السلام عليكم
الشاي الأخضر أصبح في كل بيت في الدول العربية وأصبح الكثير من البيوت لا يستغنون عنه ويعتبرونه رئيسيا
وما يزعجني أن الكثير من الناس يخلطون بين الشاي الأخضر والشاي الصيني وينسبون [url=http://travel.maktoob.com/vb/search.php?do=process&query=فوائد الشاي الصيني&mfs_type=forum&utm_source=related-search-travel&utm_medium=related-search-links&utm_campaign=travel-related-search&highlight=]فوائد الشاي الصيني[/url] إلى الشاي الأخضر وهذا الأمر يزعجني كثيرا لأنني لا أحب الخطأ :105: ولأنني متعصب للشاي الصيني الذي أحبه كثيرا لما له من فوائد :24:
لذلك رأيت أن أكتب لكم هذا الموضوع لأوضح لكم الفرق بين الشاي الأخضر والشاي الصيني

ويعرف نبات الشاى علميا باسم: camellia sinensis ويذكرنا هذا الاسم بزهرة الكاميليا ويعتبر الشاي قريب جدا إلى زهرة الكاميليا ، وجميع أنواع الشاي تنتمي إلى نفس الفصيله ، إلا أنها تختلف بشكلها.

الأصل في الشاي أنه أخضر كما هي أوراقه، إلا أن ورقة الشاي الطازجة تحتوي على مادتين إذا تفاعلتا بوجود الهواء، فإن لون ورقة الشاي يتحول إلى الأحمر، وإن زاد التعرض للهواء يصبح لونها أسودا، وهنا يكمن لغز نوع الشاي (إن كان ذاك لغزاً أصلا). ولذلك فإن الشاي يقطفه أناسٌ محترفون.

* وهناك في الحقيقة 3 أنواع رئيسية مستخدمة من الشاي وهى:

الشاي الأخضر...
ويحرص قاطفوا الأوراق في هذا النوع من الشاي على عدم تشقق ورقةالشاي والحفاظ عليها سليمة. ثم تُغلى الأوراق عن طريق البخار لإبطال مفعول المواد التي تغير لون الورقة، ثم تجفف الأوراق، وتغدو جاهزة للاستخدام.

الشاي الأسود...
وهو أكثر أنواع الشاي انتشارا في العالم، وهو ذات النوع الذي نستخدمه في بيوتنا، وليس الشاي الأحمر كما يظن البعض، ويتم تقطيع أوراق الشاي في هذا النوع (إما آليا أو يدويا) ثم يُترك معرضا للهواء حتى يتسنى للون التغير إلى الأسود، ليصبح بعدها جاهزا للاستخدام.

الشاي الأحمر...(الأولونج)
وينحصر استخدامه في الصين على الأغلب، ولا يشكل إلا حوالي 2% من الاستهلاك العالمي، وفي هذا النوع فإن شقوقا بسيطة تُعمل بالأوراق حتى تتخمر جزئيا فيتحول اللون إلى الأحمر الذهبي دون أن يكمل تحوله إلى الأسود. ويبدو أن عملية عمل الشقوق يدوية فيه.

ان شاء الله يعجبكم

منقول لعيونكم

موضوع سكّر ... روووووووووووووعة !! ! !!! !! !! !! !! !! فوائد الشواهي 700939

يسلمووووووو

على مرورك لموضوعي

يــــــــــــا سكر

العنوان اعجبني هههه الشواهي ههههههه

تسلم ياسكر انت

تقبل مروري

» فوائد الخضار
» فوائد النوم في الليل
» فوائد الضحك هههههههه